¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente (AI) es un patrón alimenticio que alterna entre períodos de ayuno y alimentación. No especifica qué comer sino cuándo comer. Se ha convertido en una de las tendencias de salud más populares del mundo.
Protocolos de AI populares
| Protocolo | Ventana de alimentación | Período de ayuno | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 16:8 (Leangains) | 8 horas | 16 horas | Baja–Media |
| 18:6 | 6 horas | 18 horas | Media |
| Dieta 5:2 | Normal × 5 días | 500 kcal × 2 días | Media |
| OMAD | 1 hora | 23 horas | Alta |
¿Funciona mejor que la dieta tradicional?
La respuesta honesta de la investigación: el ayuno intermitente es aproximadamente tan efectivo como la restricción calórica continua para perder peso — no mejor, no peor, cuando el aporte calórico total es igual.
Preguntas frecuentes
¿El café rompe el ayuno?El café negro (sin leche, azúcar ni crema) no rompe el ayuno de forma significativa. Contiene calorías mínimas y puede potenciar la oxidación de grasas.
¿Perderé músculo con el ayuno intermitente?No más que con cualquier otra forma de restricción calórica, siempre que la ingesta de proteínas sea adecuada (1,6+ g/kg/día) y se mantenga el entrenamiento de fuerza.