Czym jest dieta śródziemnomorska?
Dieta śródziemnomorska to nie ustrukturyzowany plan żywienia, lecz tradycyjny wzorzec żywieniowy krajów graniczących z Morzem Śródziemnym. Kładzie nacisk na nieprzetworzone produkty, z oliwą z oliwek jako głównym źródłem tłuszczu.
Podstawowe produkty
| Jedz obficie | Jedz umiarkowanie | Jedz rzadko |
|---|---|---|
| Warzywa, owoce, rośliny strączkowe, pełne ziarna, orzechy, oliwa, ryby | Drób, jajka, nabiał | Czerwone mięso, przetworzona żywność, cukier |
Dlaczego nauka ją popiera
- Choroby sercowo-naczyniowe: Badanie PREDIMED wykazało 30% redukcję poważnych incydentów sercowych.
- Cukrzyca typu 2: Związana z 23% niższym ryzykiem.
- Długowieczność: Tradycyjne regiony śródziemnomorskie to Niebieskie Strefy z najwyższą koncentracją stulatków.
Prosta dieta śródziemnomorska
- Śniadanie: Jogurt grecki z orzechami, miodem i jagodami
- Obiad: Duża sałatka z ciecierzycą, fetą, ogórkiem i oliwkami
- Kolacja: Grillowany łosoś z pieczonymi warzywami i pełnoziarnistym pieczywem
Często zadawane pytania
Czy dieta śródziemnomorska jest droga?Nie musi być. Podstawowe produkty — rośliny strączkowe, pełne ziarna, warzywa sezonowe, jajka i ryby z puszki — są jednymi z najtańszych produktów.