Qu'est-ce que le régime méditerranéen ?
Le régime méditerranéen n'est pas un plan de repas structuré, mais un mode alimentaire traditionnel des pays bordant la Méditerranée. Il met l'accent sur les aliments entiers et peu transformés, avec l'huile d'olive comme principale source de graisses.
Aliments de base
| Manger abondamment | Manger modérément | Manger rarement |
|---|---|---|
| Légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, noix, huile d'olive, poisson | Volaille, œufs, produits laitiers | Viande rouge, aliments transformés, sucre |
Pourquoi la science le soutient
- Maladies cardiovasculaires : L'essai PREDIMED a montré une réduction de 30% des événements cardiovasculaires.
- Diabète de type 2 : Associé à un risque 23% plus faible.
- Longévité : Les régions méditerranéennes traditionnelles sont des Zones Bleues avec la plus forte concentration de centenaires.
Questions fréquentes
Le régime méditerranéen est-il cher ?Pas nécessairement. Les aliments de base — légumineuses, céréales complètes, légumes de saison, œufs et poisson en conserve — sont parmi les plus abordables.