Pourquoi le suivi des calories échoue souvent
Les études montrent systématiquement que les gens sous-estiment leur apport calorique de 20–40% en moyenne. Même les professionnels de la nutrition sous-estiment de 10–20%.
Les 8 erreurs les plus courantes
| Erreur | Erreur typique | Solution |
|---|---|---|
| Ne pas peser les aliments | +200–500 kcal/jour | Utiliser une balance de cuisine |
| Ignorer les calories liquides | +100–400 kcal/jour | Tracker toutes les boissons |
| Ne pas tracker les huiles de cuisson | +100–200 kcal/jour | Peser l'huile avant cuisson |
| Entrées "génériques" de la base | ±200 kcal/jour | Scanner les codes-barres |
| Repas restaurant comme "fait maison" | +200–600 kcal/jour | Utiliser des entrées spécifiques |
Poids crus vs cuits :
Riz : 100g cru = ~300g cuit
Pâtes : 100g crues = ~220g cuites
Blanc de poulet : 100g cru = ~70g cuit
Riz : 100g cru = ~300g cuit
Pâtes : 100g crues = ~220g cuites
Blanc de poulet : 100g cru = ~70g cuit
Questions fréquentes
Dois-je compter les calories pour toujours ?Non. La plupart des gens trackent pendant 4–12 semaines jusqu'à développer une intuition précise sur les portions. Ensuite, un suivi périodique aide à détecter "la dérive calorique".